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Harina de Trigo 0000 o Fideera
La harina 0000 o pastera se elabora con trigos de la más
alta calidad. Su bajo contenido de cenizas le confiere un color
blanco característico. Por poseer escasa formación
de gluten y una granulometría mucho más fina que las
harinas 000, la harina fideera es especialmente apta para la elaboración
de pastas secas, frescas y pasteurizadas. Presentación: A granel, en bolsas de 25
y 50 kg, en Big-Bags de 500 y 1000 kg |
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